以前から気になっていた「人力うどん」に行ってきました！

10年前から気になっていたのにいつも混雑で諦めていた人力うどんさんにやっとで来ることができました。（今回は同行してくださった建築士の先生にご馳走になることに！）

人力うどんは、佐賀県鳥栖市にある「福山製麺所」が運営されている店舗だそうで、佐賀麺鳥栖市・福岡県久留米市・春日市に店舗があります。なんと久留米では「ふくの家」というラーメン屋も運営されているそうです。麺のプロ中のプロでしょうからそちらも気になりますね。

店舗に入ってすぐの食券機の上には豊富なメニューが！
じっくりと選びたかったのですが後ろのお客さんに御迷惑がかかるので、最初に目に留まった「ごぼう・肉うどん」に。

混雑しているのに食券をお渡ししてから2分ほどで来ました。
600円でこの具のボリュームはスゴイ！

麺は手延べで福岡県民好みの柔らかな麺ですが程よいコシもありました。
小麦は九州産、麺を製造する際に使用する塩は岡山産を使用しているそうです。

スープ・お出汁は今回お肉をトッピングしているので甘めになっていますが、麺がすすみ、全部飲み干したくなるような丁度よい塩味でした。
柚子ごしょうを入れたときの香りがよかったですね～

春日市にも店舗があるようですので、次回はそちらに行こうと思います！